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水晶荟美食性价比高,深受全国广大消费者欢迎!

作者:admin | 点击: | 来源:admin
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2020
餐饮不仅要美味,更要讲究就餐环境的雅致、时尚、文化、品味。要有特色才能脱引而出。 水晶荟走大众路线,强调餐饮的性价比。现如今,在餐饮市场中,高端餐饮消费明显下降,大...
 餐饮不仅要美味,更要讲究就餐环境的雅致、时尚、文化、品味。要有特色才能脱引而出。

水晶荟走大众路线,强调餐饮的“性价比”。现如今,在餐饮市场中,高端餐饮消费明显下降,大众消费愈加火爆,水晶荟美食一体美食业态持续增长。餐饮业呈现大众转型、结构优化、动力转换的新特点。

   “性价比”强调的是经济学原理一个术语“消费者剩余价值”的更大化。简单点说,在水晶荟门店消费,“吃货”们结账时实际花了100块,但心里感觉值150块,那么消费者剩余价值就是50块,因此水晶荟门店的回头客是非常多的。


不管是自助化还是半自助化,从水晶荟门店老板的角度,在有核心菜品的基础上拓宽菜品线,尤其是有特色的、精美的、可以半成品化或由总部中央厨房配送的小吃、小食品类别更是多多益善,让不同喜好的“吃货”都能满足口腹之欲,尽兴而归。同时,再发展一些可以外带回家的特色小点更是品牌传播与客流价值得以充分挖掘的利器。

    水晶荟门店结合周边人群特征,经营特色下午茶也算是品类延伸,时间、空间价值充分利用的一种选择,不一定赚钱,但可以提升顾客接触点与顾客体验性。

此外,在水晶荟门店经营中,单店面积不容忽视。水晶荟门店为降低投资成本(面积)、经营成本(租金、物管费、水电、人工),提高餐饮质量,精心装修、品质服务、精美特色菜品,更利于营造热烈火爆的用餐氛围。
 

    水晶荟品牌非常青睐商场商圈,而各大商场也非常看重水晶荟的进驻。商场,在有限的出租面积下可以引入更多的品牌,利于提高商场的丰富度,从而提高人气吸引力。

    商场寸土寸金,水晶荟门店餐台小型化;遇到人多的“吃货组”则通过软隔断形成“邻桌专属区域感”或直接通过可组合、可移动的餐台拼桌即可。

水晶荟门店餐具及菜品的小型化,通过此等小型化以降低单价,让客人花相同的钱吃到更多的种类的菜品,“吃货”觉得性价比高,回头客就来了。所以,思路正确,逻辑清楚,系统的中小型化,长此以往让门店赚得更多!
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